Ngoài ăn uống ở nhà, trẻ còn ăn ở trường, quán ăn hay xe đẩy của những người bán hàng dạo trước cổng trường. Nguy cơ trẻ bị ngộ độc thực phẩm, nhiễm khuẩn từ thức ăn mà chúng mua là không hề nhỏ. Do đó, cha mẹ đừng quên dạy trẻ về các nguyên tắc vệ sinh an toàn thực phẩm. Điều này sẽ giúp trẻ tự bảo vệ bản thân, hạn chế nguy cơ ngộ độc hay mắc các vấn đề về tiêu hóa, sức khỏe.
1. Luôn rửa tay sạch sẽ
Đây là nguyên tắc cơ bản nhất, quan trọng nhất mà cha mẹ cần dạy cho trẻ về vệ sinh an toàn thực phẩm. Cha mẹ nên nhắc nhở và đặt ra nguyên tắc trẻ cần rửa tay trước khi ăn, sau khi chơi, sau khi đi vệ sinh. Hãy giải thích để trẻ hiểu vì sao mình cần làm việc này như để vi khuẩn không đi vào cơ thể, không bị đau bụng, tiêu chảy,…Bạn cũng có thể tìm những clip trên mạng về hình ảnh của vi khuẩn và những tác hại của chúng đến cơ thể để trẻ nhớ rửa tay thường xuyên hơn.
2. Ăn chín uống sôi
Hãy dặn trẻ ngay cả khi không có cha mẹ nấu ăn cho thì con cũng phải tuân thủ nguyên tắc: chỉ ăn thức ăn đã chín và uống nước đã đun sôi. Để làm được điều đó, hãy hướng dẫn trẻ cách nhận biết thực phẩm còn sống, không được ăn như: thịt còn máu đỏ, có màu hồng, cá có mùi tanh sống, rau không được mềm… để tránh ngộ độc, nhiễm khuẩn.
3. Chỉ ăn, mua những đồ còn nguyên và còn hạn sử dụng
Bạn có thể cho trẻ cùng đi chợ, cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị để giải thích và hướng dẫn cho chúng về hạn sử dụng trên bao bì, nhãn mác sản phẩm. Hãy dặn trẻ chỉ nên mua những sản phẩm bao bì vẫn còn nguyên vẹn, không rách, không bị bóp méo và đặc biệt là còn hạn sử dụng. Với những sản phẩm như trái cây, rau củ, hãy hướng dẫn trẻ các phân biệt thực phẩm còn tươi hay đã bị hỏng và những loại trái cây có kích thước bất thường, màu sắc quá bắt mắt, có vết bầm đen, dập… thì không nên ăn.
4. Không ăn thực phẩm có mùi vị lạ
Ngoài căn cứ vào màu sắc và hình dáng thực phẩm, hãy hướng dẫn trẻ cách nhận biết thực phẩm không an toàn qua mùi vị. Ví dụ, khi thấy cá, thịt gà, thịt lợn, hải sản… có mùi tanh, hôi, mùi vị khác lạ so với ngày thường thì tuyệt đối nên bỏ đi. Nếu trái cây chín màu vàng/đỏ nhưng vị quá ngọt, gắt hoặc nhạt hơn bình thường thì con cũng không nên ăn.
5. Không ăn thực phẩm không rõ nguồn gốc
Trẻ rất thích ăn quà vặt ở cổng trường, từ những người bán hàng rong. Tuy nhiên, các loại thực phẩm này thường không an toàn cho trẻ bởi chúng ta không hề biết nguồn gốc hay chất lượng của nó. Do đó, cha mẹ hãy dặn trẻ không nên ăn những thực phẩm không rõ nguồn gốc này dù chúng có hình thức hấp dẫn đến đâu.
6. Biết cách bảo quản, chế biến thực phẩm
Sau khi mua thực phẩm về, cha mẹ nên hướng dẫn trẻ cách bảo quản và chế biến các loại thực phẩm như thịt, cá, rau, trái cây,… Chẳng hạn, trước khi đem thực phẩm ra chế biến, con cần rửa sạch dưới vòi nước chảy hay ngâm dưới nước muối loãng. Cha mẹ cũng nên cho trẻ tham gia vào bếp chế biến thức ăn và hướng dẫn trẻ cách chế biến món ăn an toàn. Những điều này sẽ giúp trẻ tự chăm sóc, bảo vệ mình khỏi các nguy cơ từ thực phẩm không đảm bảo vệ sinh thực phẩm khi không có ba mẹ ở bên.
Lika-k12school
